Sous-Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Führung und Organisation des Küchenteams in einer wertschätzenden und motivierenden Teamkultur
• Sicherstellung von reibungslosen Arbeitsabläufen und einer bedarfsgerechten Produktion für das à la carte und Bankett Geschäft
• Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte und Bankett Geschäft
• Übergeordnete Verantwortung und Organisation des Einkaufs, der Warenwirtschaft und der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Kontinuierliche Weiterentwicklung der Speisekarten und eines effizienten Küchen-Setups
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung
• Erfahrung in vergleichbaren Häusern auch in leitender Funktion

Ihre Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
• Erste Erfahrungen als Chefkoch, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der Luxushotellerie und -gastronomie
• Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitern
• Selbständige und qualitativ hochwertige Arbeitsweise
• Erfahrung in der Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen oder im à la carte Geschäft
• Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und ein großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse