Küchenchef (m/w/d)

Bayern, Rothenburg o.d.T. | Festanstellung | Vollzeit

Ihre Aufgaben

Ihre Qualifikationen

Wir suchen Menschen mit Leidenschaft fürs Kochen, Verantwortungsbewusstsein und einem hohen Qualitätsanspruch.

 Worum es geht

• Du übernimmst die fachliche und organisatorische Leitung unserer Küche

• Du entwickelst unsere kulinarische Handschrift mit Kreativität und Qualitätsbewusstsein weiter

• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für einen verlässlichen Restaurantbetrieb und professionell vorbereitete Tagungen, Bankette und Veranstaltungen

Deine Aufgaben

• Führung und Organisation der Küche

• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Leitung und Motivation des Küchenteams

• Kostenkontrolle und Einkauf

• Entwicklung saisonaler, regionaler Speisekarten

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch

• Mehrjährige Erfahrung

• Erfahrung im À-la-carte-, Hotel- / Veranstaltungsgeschäft

• Freude an regionaler und saisonaler Küche

• einen hohen Qualitätsanspruch, ohne dabei die Wirtschaftlichkeit aus den Augen zu verlieren

• Führungserfahrung und Organisationstalent

• Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum

• Ein professionelles Arbeitsumfeld mit klaren Strukturen und kurzen Entscheidungswegen

• Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und Unterstützung bei strategischen Themen

• Verpflegung sowie attraktive Mitarbeitervorteile

• Moderne Arbeitsbedingungen und ein motiviertes Team

• Die Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses nachhaltig mitzugestalten